Роль молочнокислых бактерий в биотехнологии и их свойства: устойчивость к спирту, питательные требования, ферментативная активность и факторы роста


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 30 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Характеристики и свойства лактобацилл и лейконостоков: морфология, физиология и метаболизм
Морфологические и Физиологические Характеристики Молочнокислых Бактерий, Выделенных из Казахстанских Кумысов
Микробиология и химия органических карбоновых кислот: роль Луи Пастера в открытии микроорганизмов и свойства карбоксильных групп
Классификация и характеристика молочнокислых бактерий: морфология, физиологические свойства и систематизация
Токсичные элементы в продуктах питания: цинк, кадмий, арсен, свинец - источники загрязнения и опасности для здоровья
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ
Усовершенствование технологии производства сырой колбасы типа «Суджук» с использованием электростимулированного внутреннего жира овечьей кожи 2 категории и бактериальных препаратов
Технология производства вина: сложный процесс ферментации и брожения виноградного сока
ЙОГУРТ: ТРАДИЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА, ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КОСМЕТИКИ
Молочнокислые бактерии: свойства, виды и применение в пищевой промышленности
Дисциплины