Методы Охлаждения Пищевых Продуктов: Классификация, Физические Свойства и Технологические Аспекты


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 23 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Влияние термической стерилизации на качество и безопасность мясных продуктов: изменения микрофлоры, физико-химических свойств, витаминного состава и структуры мяса
Консервирование и Хранение Пищевых Продуктов: Методы, Технологии и Принципы
Физико-технические свойства материалов в пищевой промышленности и их влияние на изготовление оборудования
Энергетика и Питание в Животноводстве: Факторы, Определение и Обеспечение Потребностей Животных
Качество и конкурентоспособность: факторы влияния, регулирование и управление
Химический и биологический состав зерновых культур и свойства муки
Технологические Процессы Обработки Пищевых Продуктов: Методы Физического Воздействия на Сырье и Полуфабрикаты, включая Физическое Измельчение, Дисперсирование, Смешивание, Осаждение, Фильтрацию и Электрофизические Методы
Химический Состав, Биологическая и Энергетическая Ценность Хлеба: Технологические Аспекты Производства и Критерии Оценки Качества Хлебопродуктов
Комплексные технические характеристики и функциональные возможности аналитических весов ХА220/Ү и электрического термостата сухого воздуха ТС 1/80 СПУ для производства десертной продукции на основе сыровой массы
Механические свойства зерновых материалов: твёрдость, упругость и пластичность
Дисциплины