Производство муки: история, технологии и свойства различных видов муки из зерновых культур


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 7 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологические Аспекты Производства и Контроля Качества Пшеничной Муки: Оценка Физико-Химических и Органолептических Показателей, Требования к Хранению и Переработке
Производственная практика (ТОО Казахстанский научноисследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности )
Технологии переработки зерна и производства мукомольных продуктов: литература и методические материалы
Разнообразие и значимость зернобобовых культур в производстве продуктов питания и корма для животных
Технические требования к производству и качеству пшеничной муки, хлебопродуктов и ингредиентов для выпечки
Анализ потребления и структуры рынка крупы в Республике Казахстан: исследование объемов производства, выбор жителями отдельных видов крупы и дисперсии по областям
Методы контроля качества зерна: определение цвета, вкуса и влажности зерновых культур с использованием типовой вакуумной термоустановки и электрических сушильных шкафов
Качество и конкурентоспособность: факторы влияния, регулирование и управление
Мучные кондитерские изделия: свойства, виды и перспективы использования нетрадиционных видов муки
Влияние различных факторов на качество консервированных продуктов и методы стерилизации в пищевой промышленности
Дисциплины