Технологии производства кисломолочных продуктов: от простокваши до йогурта


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 19 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Многофункциональный Медицинский Феномен Кавказского Происхождения: Уникальные Свойства и Лечебные Возможности Простокваши как Единственного Продукта, Способного Обеспечить Рациональное Питание и Оздоровление Организма
Химико-Микробиологические Показатели и Технологические Аспекты Производства Кисломолочной Продукции: Нормы, Методы Определения и Оценки Качества
Технологии производства кисломолочных напитков: Айран, Кефир и Ладан
Технология производства кисломолочных напитков: микробиологические и биохимические аспекты
Молочнокислые бактерии в пищевой промышленности
Изучение влияния концентрации яблочного пектина для приготовления йогуртов функционального назначения с детоксикационными свойствами
Виды кисломолочных продуктов и их роль в питании людей
Комплексный Анализ Эффективности и Безопасности Пробиотических Продуктов Питания, Содержащих Бифидобактерии и Молочнокислые Микроорганизмы, при Укреплении Микробиоценоза в Организме Человека
Влияние массовой доли жира на технологический процесс производства молочной продукции и йогурта
Конструктивные особенности и принципы работы аппаратов для производства кисломолочных напитков
Дисциплины