Молочнокислые продукты: классификация, свойства и производство


Тип работы:  Дипломная работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 57 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологические аспекты производства молочной кислоты и роль различных видов бактерий в этом процессе
Терапевтическое действие кумыса и шубата на организм человека: влияние на пищеварительный тракт, лечение заболеваний желудка и кишечника
Многофункциональный Медицинский Феномен Кавказского Происхождения: Уникальные Свойства и Лечебные Возможности Простокваши как Единственного Продукта, Способного Обеспечить Рациональное Питание и Оздоровление Организма
Физико-химические свойства молока и их значение в молочной промышленности
Классификация и характеристика молочнокислых бактерий: морфология, физиологические свойства и систематизация
Морфологические и Физиологические Характеристики Молочнокислых Бактерий, Выделенных из Казахстанских Кумысов
Микроорганизмы в молоке: биология, свойства и влияние на качество молочных продуктов
Технология производства сыра: ферментация, коагуляция и формирование
Молочная кислота: производство, свойства и применение в биотехнологии, медицине и пищевой промышленности
Технологии производства кисломолочных напитков: Айран, Кефир и Ладан
Дисциплины