Микробиологические аспекты производства и свойства молочнокислых бактерий


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 38 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Молекулярные и биохимические свойства лактозы: синтез галактозидазы, химические реакции и технологические аспекты
Микробиологические процессы при производстве сыра: факторы дефектности и пути их преодоления
Молочная кислота: производство, свойства и применение в биотехнологии, медицине и пищевой промышленности
Технологические процессы производства кисломолочных напитков и сливок: резервуарный и термостатный методы
Современные подходы к контролю качества и безопасности молочной продукции на основе санитарно-гигиенических норм
Молочнокислые бактерии: свойства, определение и практическое применение в молочной промышленности
Ряженка: история, технологии производства, состав и полезные свойства традиционного украинского кисломолочного продукта
Получение заквасок для создания кисломолочных продуктов из верблюжьего молока
Технологии производства кумыса, шубата и сыра: история, свойства и изготовление традиционных напитков и продуктов из молока
Технология производства кефира: от приема сырья до готового продукта
Дисциплины