Технология первичной обработки головы и внутренних органов свиней


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 22 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Транспортировка и предубойные создания скота. Убой и первичная переработка КРС
Мясо: технологические свойства и процесс созревания
Комплексное обследование внутренних органов и туловища животных при убое: методы и особенности диагностики патологических процессов
Технология получения высококачественного животного жира из кости: методы экстракции, очистки и сушки
Методы идентификации мяса животных: органолептический сенсорный метод и физико-химические параметры
Категоризация мяса по жирности и качеству: классификация свинины, говядины и овечьего мяса
Химический состав крови, ее свойства и применение в различных отраслях промышленности, а также технологии сбора, первичной обработки и консервирования крови для пищевых и фармацевтических нужд
Технологические и ветеринарно-санитарные аспекты производства и переработки птицеводческой продукции: от убоя до готовой продукции
Пищевая ценность мяса и мясных продуктов
Характеристики и свойства ячменя как кормового продукта для свиней: богатство витаминами и минеральными веществами, высокий процент белка и энергетической ценности
Дисциплины