Технология приготовления йогурта из верблюжьего молока: микробиологические и биохимические аспекты производства высококачественного продукта


Тип работы:  Дипломная работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 77 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологические процессы производства кисломолочных напитков и сливок: резервуарный и термостатный методы
Технология производства мороженого и лечебные свойства молочных продуктов
Технология производства сыра: требования к качеству и процесс изготовления
Получение заквасок для создания кисломолочных продуктов из верблюжьего молока
Пробиотики и Молочнокислые Продукты: Свойства, Виды и Способы Производства
Изучение влияния концентрации яблочного пектина для приготовления йогуртов функционального назначения с детоксикационными свойствами
Исследование свойств верблюжьего молока и разработка системы управления качеством в частном крестьянском хозяйстве Дулат
Технология приготовления пектинсодержащего шубата с добавлением плодово-ягодного сиропа как функционального лечебно-профилактического продукта
Молекулярные и биохимические свойства лактозы: синтез галактозидазы, химические реакции и технологические аспекты
Белки и витамины: строение, функции и роль в питании человека
Дисциплины