Технология производства сливочного масла: пастеризация, гомогенизация и брожение


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 19 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Химико-Микробиологические Показатели и Технологические Аспекты Производства Кисломолочной Продукции: Нормы, Методы Определения и Оценки Качества
Химический состав и технология производства сливок и сыра
Ряженка: история, технологии производства, состав и полезные свойства традиционного украинского кисломолочного продукта
Оптимизация технологических параметров производства йогурта и фильтра для обеспечения высокого качества готовой продукции
Факторы, влияющие на состав и свойства молока: химические, физические и биологические аспекты
Микробиологические и физико-химические показатели качества кисломолочной продукции
Технологические Аспекты Производства Кисломолочных Напитков и Продуктов с Использованием Молочнокислых Микроорганизмов
Исследование и оптимизация технологии производства обогащенного йогурта на основе закваски Joint X3 с термофильными стрептококками и болгарским палочкой bulgaricus, а также перспективы переработки козьего молока в мягкие сыры
Свойства и Состав Сливок: Пищевая Ценность, Витамины, Минералы и Жирные Кислоты
Технологии производства кисломолочных напитков: Айран, Кефир и Ладан
Дисциплины