Категоризация птичьих тушек и дефекты мяса птицы по морфологическим признакам

Тип работы: Курсовая работа
Бесплатно: Антиплагиат
Объем: 24 страниц
В избранное:

Внимание:

Автоматический переведенный текст;
Закрыт для публичного просмотр;
Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы

Категоризация и Оценка Качества Мяса Птицы: Морфологические, Органолептические и Химические Аспекты Обработки и Хранения

Комплексная технологическая линия механической кулинарной обработки сельскохозяйственной птицы, включающая этапы увлажнения, усыпления, удаления головы и ног, отрезания шеи, очистки, промывки и изготовления шаловых фабрикатов

Комплексное Морфологическое Исследование Органов и Тканей Птицы при Ветеринарно-Санитарной Экспертизе с Оценкой Формы, Цвета, Размера, Кровоснабжения и Консистенции Органов, а также Определением Наличия Патологических Изменений

Контроль качества яиц: дефекты, заболевания и безопасность при производстве и продаже

Эффективный фактор тепловыделения при охлаждении мяса птицы и полумертвых тел: технологии, методы и оборудование для интенсивного охлаждения воздухом, водой и ледяной смесью

Сохранение и хранение мяса птицы: факторы влияния на качество и безопасность продукта

Технология убоя и переработки птицы: классификация, маркировка, охлаждение и упаковка

Технологический процесс переработки перьев и хлопковой продукции на фабриках: от доставки до упаковки

Ветеринарно-санитарная экспертиза дикой птицы: особенности обследования и оценки мяса в различных условиях

Оборудование и условия содержания птиц в клетках: важность соблюдения ветеринарно-санитарных мер в хозяйствах

Дисциплины

Информация

Дополнительно

Email: info@stud.kz