Молочнокислые бактерии: биологические свойства, метаболические процессы и приложения в производстве кисломолочных продуктов


Тип работы:  Дипломная работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 49 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Химический состав и свойства молока: микроорганизмы, кислоты, витамины и минеральные вещества
Физико-химические свойства молока и их значение в молочной промышленности
Пробиотики и Молочнокислые Продукты: Свойства, Виды и Способы Производства
Пробиотики: важные инструменты защиты организма от неблагоприятных экологических факторов и их роль в поддержании здоровья человека
Микробиология и химия органических карбоновых кислот: роль Луи Пастера в открытии микроорганизмов и свойства карбоксильных групп
Классификация и характеристика молочнокислых бактерий: морфология, физиологические свойства и систематизация
Молоко как источник жизненно важных веществ для нормального развития и функционирования организма
Морфологические и Биохимические Характеристики Различных Видов Лактобацилл, Используемых в Сыроделии и Молочной Промышленности
Многофункциональный Медицинский Феномен Кавказского Происхождения: Уникальные Свойства и Лечебные Возможности Простокваши как Единственного Продукта, Способного Обеспечить Рациональное Питание и Оздоровление Организма
Морфологические и Физиологические Характеристики Молочнокислых Бактерий, Выделенных из Казахстанских Кумысов
Дисциплины