Исследование свойств и качественного состава йогурта: результаты анализа проб и технологические аспекты производства


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 12 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Токсичные элементы в продуктах питания: цинк, кадмий, арсен, свинец - источники загрязнения и опасности для здоровья
Организация и Управление Качеством Молочной Продукции на Предприятии: Аспекты Контроля, Безопасности и Технологии Производства Йогурта
Факторы, Влияющие на Качество Молочной Продукции: Ингибирующие Вещества, Микробиологические Показатели и Сезонные Изменения в составе Молока
Анализ дефектов молочных продуктов: классификация, распространенность и меры контроля качества в условиях производства и реализации
Технология приготовления йогурта из верблюжьего молока: микробиологические и биохимические аспекты производства высококачественного продукта
Влияние массовой доли жира на технологический процесс производства молочной продукции и йогурта
Молекулярные и биохимические свойства лактозы: синтез галактозидазы, химические реакции и технологические аспекты
Оптимизация технологических параметров производства йогурта и фильтра для обеспечения высокого качества готовой продукции
Изучение влияния концентрации яблочного пектина для приготовления йогуртов функционального назначения с детоксикационными свойствами
Функциональное Питание как Фундаментальная Ось Здоровья: Роль Биологически Активных Компонентов в Регуляции Метаболических Процессов и Профилактике Заболеваний
Дисциплины