Технология производства хлеба из чернозерновой пшеницы: оборудование, процессы и режимы


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 25 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологические требования и характеристики производства кваса из черной пшеницы
Пшеничная мука в хлебопекарном производстве: свойства, газообразование и реологические характеристики
Влияние технологических факторов на качество хлеба и меры борьбы с дефектами при его производстве
Технология производства хлебобулочных изделий: от подготовки сырья до готовой продукции
Можность поисковaniu Владении
Технологии переработки зерна и производства мукомольных продуктов: литература и методические материалы
Технология производства кваса: от традиционных методов до современных подходов
Влияние различных факторов на качество консервированных продуктов и методы стерилизации в пищевой промышленности
Технология производства хлебного кваса: оборудование, микроорганизмы и качество продукции
Физико-химические и технологические основы производства пищевых продуктов
Дисциплины