Технология производства хлебобулочных изделий: от закваски до упаковки


Тип работы:  Отчет по практике
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 22 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Улучшители качества хлеба и хлебобулочных изделий: типы, свойства и применение
Муку для диетических сортов хлебопродуктов: свойства, виды и применение
Технология производства хлебобулочных изделий: от подготовки сырья до готовой продукции
Пшеничная мука в хлебопекарном производстве: свойства, газообразование и реологические характеристики
Технологические Аспекты Формирования Теста при Обмолоте: Физико-Механические, Коллоидные и Биохимические Процессы
Технологии производства хлебобулочных изделий: научные основы повышения пищевой ценности
Технология производства хлеба из чернозерновой пшеницы: оборудование, процессы и режимы
Технологический процесс производства кондитерских изделий и организация маркетинга в Казахстане
Мучные Кондитерские Изделия: Виды, Свойства, Технология Производства и Хранение
Технологические Аспекты Приготовления и Оценки Качества Хлебобулочных Изделий: Параметры Закваски, Формирования Теста и Определения Готовности Продукции
Дисциплины