Протеолитическая и антагонистическая активность молочнокислых бактерий: свойства, классификация и применение


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 34 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Роль молочнокислых бактерий в биотехнологии и их свойства
Молочнокислые бактерии: биологические свойства, метаболические процессы и приложения в производстве кисломолочных продуктов
Микробиологические аспекты производства и свойства молочнокислых бактерий
Пробиотические дрожжи в хлебопекарном производстве: улучшение качества и безопасности готовой продукции
Технологические Аспекты Приготовления и Обезвоживания Мясного Сырья в Производстве Колбасных Изделий с Учетом Оптимизации Хранения и Качества Готовой Продукции
Молочнокислые Бактерии: Биологические Свойства, Разнообразие и Практическое Значение
Получение заквасок для создания кисломолочных продуктов из верблюжьего молока
Роль молочнокислых бактерий в биотехнологии и их свойства: устойчивость к спирту, питательные требования, ферментативная активность и факторы роста
Микробиологические аспекты рода Bacillus: взаимодействие с человеком и окружающей средой, свойства и применения
Усовершенствование технологии производства сырой колбасы типа «Суджук» с использованием электростимулированного внутреннего жира овечьей кожи 2 категории и бактериальных препаратов
Дисциплины