Ферменты в мукомольной промышленности: биостимулирующее действие и улучшение качества продукции


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 11 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Улучшители качества хлеба и хлебобулочных изделий: типы, свойства и применение
Муку для диетических сортов хлебопродуктов: свойства, виды и применение
Автоматизация непрерывного приготовления теста для хлебобулочных изделий: технологические особенности и контрольно-измерительные приборы
Технологии переработки зерна и производства мукомольных продуктов: литература и методические материалы
Влияние различных факторов на качество консервированных продуктов и методы стерилизации в пищевой промышленности
Технологические Аспекты Производства и Контроля Качества Пшеничной Муки: Оценка Физико-Химических и Органолептических Показателей, Требования к Хранению и Переработке
Технологические основы сортировки и обработки зерна пшеницы: критерии однородности, параметры технологического процесса и схемы производства муки
Тепловая Обработка Пищевых Продуктов: Виды, Методы и Физико-Химические Изменения
Технология производства муки и зерновых культур: от дрожжевой очистки до получения готовой продукции
Мука из гречихи высокого качества: химический состав, физические и пекарские свойства
Дисциплины