Мука и ее свойства: виды теста, приготовление хлеба, кондитерские изделия и другие блюда


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 26 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технология производства хлеба и макаронных изделий: от сырья до готовой продукции
Технология производства карамельного сока и кондитерского продукта алуа
Химический Состав, Биологическая и Энергетическая Ценность Хлеба: Технологические Аспекты Производства и Критерии Оценки Качества Хлебопродуктов
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБОПРОДУКТОВ И ОХРАНА ТРУДА В ХЛЕБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
Технологии и Прикладное Использование Пишевых Добавок в Производстве и Хранении Продуктов Питания
Технология приготовления: Торт Молочная девочка
Технологические Аспекты Приготовления и Подачи Гарниров из Зерновых Культур, Бобов и Макаронных Изделий, а также Рыбного Сырья в Общественном Питании
Улучшители качества хлеба и хлебобулочных изделий: типы, свойства и применение
Охрана труда и здоровья человека в процессе производства: законодательные, экономические, гигиенические и технические аспекты
Описание различных типов хлеба и способов его приготовления из чернозерновой, пшеничной и обычной муки
Дисциплины