Консервирование и Хранение Пищевых Продуктов: Методы, Технологии и Принципы


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 34 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Влияние термической стерилизации на качество и безопасность мясных продуктов: изменения микрофлоры, физико-химических свойств, витаминного состава и структуры мяса
Методы Охлаждения Пищевых Продуктов: Классификация, Физические Свойства и Технологические Аспекты
Тепловая Обработка Пищевых Продуктов: Виды, Методы и Физико-Химические Изменения
Политика курса: организация и проведение дистанционного обучения в университете
Овощи: классификация, химический состав, пищевая ценность и особенности хранения
Многофакторное воздействие на пищевые продукты: физические, химические, физико-химические, биохимические и смешанные методы обработки и консервирования
Физико-технические свойства материалов в пищевой промышленности и их влияние на изготовление оборудования
Технологические Аспекты и Методы Консервирования Фруктов и Ягод с Использованием Антисептиков, Сорбиновой Кислоты и Других Консервирующих Веществ
Технология производства мясных консервов: методы консервирования, рецептура и свойства солевого раствора
Тепловая и акустическая обработка пищевых продуктов: изменения структуры и свойств при термической и звуковой обработке
Дисциплины