Молоко: химический состав, свойства, значение в питании и производстве молочных продуктов


Тип работы:  Материал
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 4 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Обогащение пищи биологически активными веществами: методологические принципы и приоритеты для укрепления здоровья населения
Химический и биологический состав молока: свойства, компоненты и значение для организма человека
Ферменты и Активные Составляющие Молока: Свойства, Функции и Роль в Определении Качества и Свежести Продукта
Микроэлементы и Ферменты в Молоке: Роль в Обменных Процессах, Функции и Значение в Качестве Молока, а также Определение Температуры Пастеризации, Чистоты и Состава Белков
Молоко: Химический Состав, Функции и Биологическая Ценность
Мороженое: производство, свойства и виды популярного десерта
Технологии сушки молока: кондуктивная и распылительная сушка, особенности производства и режимы сушки
Технология производства кумыса: от получения буйволового и бычьего молока до обработки на молочных заводах
Микроэлементы и витамины в составе молока: роль в организме человека
Разработка и производство кисломолочных продуктов для населения, проживающего в экологически неблагоприятных условиях Республики Казахстан и Российской Федерации
Дисциплины