Технология обработки и приготовления дикой птицы: требования к качеству, правила хранения и приготовление блюд из дичи


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 11 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Котлеты по-киевски
Технологические Аспекты Приготовления и Подачи Гарниров из Зерновых Культур, Бобов и Макаронных Изделий, а также Рыбного Сырья в Общественном Питании
Зразы рубленые с гарниром
Проектирование Холодильных Камер и Систем Охлаждения в Предприятиях Торговли и Общественного Питания: Расчёты Теплоизолятора, Теплового Потока, Выбор Холодильного Оборудования и Способов Размещения в Холодильном Блоке
Проект мясорыбного цеха ресторана на 80 посадочных мест с разработкой рецептур нетрадиционных блюд в городе Алматы
Теоретические аспекты управления процессами обслуживания потребителей предприятии общественного питания в условиях современной экономики
Курбан айт на 60 человек
Реализация Проекта по Улучшению Качества Обслуживания и Санитарно-Гигиенических Условий в Ресторане «Центр Плова»: Требования к Организации Приготовления Пищи, Уборке Помещений и Оборудования, а также Контролю Качества Продуктов Питания
Биологическая Полноценность и Химический Состав Жиров: Роль Триглицеридов, Биологически Активных Веществ и Витаминов в Обмене Жиров и Их Значение для Организма Человека
Оборудование горячего цеха: типы, конструкции и организация рабочих мест
Дисциплины