Технология производства растительного масла: от форпрессирования до дезодорации


Тип работы:  Дипломная работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 81 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Структура и получение масла: механическая обработка, коагуляционные процессы и производство высокожировой слизи
Технологические аспекты производства растительных масел из жирного сырья
Химическая структура и свойства триглицеридов, глицерина и сопутствующих веществ в натуральных жирах и маслах
Качественные показатели растительных и животных жиров: классификация, свойства, производство и применение в пищевой промышленности
Технологические Аспекты Производства Маргарина: Описание Процессов, Оборудования и Особенностей Получения Качественной Продукции
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ ПО ТЕХНОЛОГИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ, МАСЕЛ И ЖИРОВ
Технологические Аспекты Приготовления и Оценки Качества Хлебобулочных Изделий: Параметры Закваски, Формирования Теста и Определения Готовности Продукции
Гидратация растительных масел: свойства, влияние на качество масла и фосфатидного концентрата, особенности гидратации подсолнечного масла
Биологическое значение жиров: химические свойства, метаболизм и применение в пищевой промышленности
Очистка и переработка растительных масел: методы, типы и свойства
Дисциплины