Муку для диетических сортов хлебопродуктов: свойства, виды и применение


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 36 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Инновационные Технологии Улучшения Пищевой Ценности Хлебобулочных Продуктов с Использованием Экструзионной Муки Зерновых Культур и Микробного Компонента из Пшеничных Семян
Улучшители качества хлебобулочных изделий: роль биологических и химических веществ в технологическом процессе
Улучшение качества муки и хлебобулочных изделий: современные подходы и технологии
Характеристики и свойства различных видов муки: факторы влияния на качество мучных изделий
Термофильные дрожжи: скрытая угроза здоровью и причины остеопороза
Конфигурация технологических схем для производства различных сортов муки в соответствии с требованиями заказчика
Мültикомпонентный состав муки: свойства, получение и применение в производстве продуктов питания
Описание различных типов хлеба и способов его приготовления из чернозерновой, пшеничной и обычной муки
Многообразие Зерновых Культур и их Роль в Питании Человека: от Мукали до Сливок, или Как Овсянка и Ячмень становятся Основой для Создания Разнообразных Пищевых Продуктов
Пшеничная мука в хлебопекарном производстве: свойства, газообразование и реологические характеристики
Дисциплины