Технология производства консервов из легких овощей: этапы обработки, рецептура и качество готовой продукции


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 8 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВУ И КОНТРОЛЮ КАЧЕСТВА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ, ВКЛЮЧАЯ ПАШТЕТЫ, КОНСЕРВЫ И ДРУГИЕ СЫрье, ОБОРУДОВАНИЕ И УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Характеристики Качества Мяса: Химический Состав, Цвет, Вкус, Аромат, Консистенция и Санитарно-Гигиенические Показатели
Инструкция по эксплуатации электрической печи и мясотачки: правила безопасности, режимы нагрева и работы, особенности конструкции и технического обслуживания
Классификация пищевых добавок: красители, стабилизаторы цвета, ароматизаторы, усилители вкуса и другие
Технологические Аспекты и Методы Консервирования Фруктов и Ягод с Использованием Антисептиков, Сорбиновой Кислоты и Других Консервирующих Веществ
Правила здорового питания и контроль качества пищевой продукции
Технология Маринования Томатов: Основные Этапы и Требования к Продукции
Оценка Эффективности Работы Торговой Площадки и Составление Меню Плана для Оптимизации Продаж в Общественном Питании
Технология производства пищевых продуктов и напитков: от сырья до готовой продукции
Санитарно-гигиенические требования к дезинфекции и ветеринарно-санитарным мероприятиям в мясной промышленности
Дисциплины