Технологические аспекты производства пива: химический состав ячменя, требования к воде, процесс брожения и условия хранения дрожжей


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 19 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Микробиологические основы производства пива и других напитков: роль чистых дрожжевых культур и молочнокислых бактерий в обеспечении качества и безопасности продуктов
Биохимические и Микробиологические Аспекты Процессов Пивоварения: от Солодового Фермента до Закваски и Брожения
Качество воды: физико-химические и микробиологические параметры, методы подготовки и требования к воде для потребления человеком
Технология производства вина: сложный процесс ферментации и брожения виноградного сока
Микробиологическое производство ферментных препаратов: технология, морфология и экология микроорганизмов
Иммобилизация ферментов: методы и приложения в биотехнологии и медицине
Влияние влажности и температуры на процесс пропитанности ячменя при производстве яда: факторы, методы и особенности
Технология Производства и Сертификация Пива: от Фильтрации до Контроля Качества
Тенденции развития пивоваренной отрасли
Порядок Сертификации Пивоваренной Продукции: Жизненный Цикл Товара, Этапы Сертификации, Требования к Подтверждению и Инспекционный Контроль
Дисциплины