Характеристики и свойства муки из различных зерновых культур


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 5 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технические Характеристики и Показатели Качества Пшеничной Муки по ГОСТ Р 52189-2003, а также ее Мукомольные и Выпечительные Свойства
Методы контроля качества зерна: определение цвета, вкуса и влажности зерновых культур с использованием типовой вакуумной термоустановки и электрических сушильных шкафов
Теплопроводность и Влажность Зерновой Массы: Физические Процессы и Их Влияние на Хранение Зерна
Разнообразие и значимость зернобобовых культур в производстве продуктов питания и корма для животных
Влияние влажности на свойства зерновых культур и семян
Качество и конкурентоспособность: факторы влияния, регулирование и управление
Химический и биологический состав зерновых культур и свойства муки
Классификация и свойства зерновых продуктов: мука, хлеб, специи, консервы и полуфабрикаты мяса
Определение Качества Зерна Пшеницы: Структура, Технологические Свойства и Физико-Химические Характеристики
Физико-химические и механические свойства зерна: кислотность, анизатропия, прочность и аэродинамические характеристики
Дисциплины