Технологии производства и обработки молочных продуктов: физико-химические свойства, эмульгаторы, моноуглециды и стерилизация


Тип работы:  Материал
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 5 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Химический Состав, Биологическая и Энергетическая Ценность Хлеба: Технологические Аспекты Производства и Критерии Оценки Качества Хлебопродуктов
Влияние термической стерилизации на качество и безопасность мясных продуктов: изменения микрофлоры, физико-химических свойств, витаминного состава и структуры мяса
Технология производства кисломолочных продуктов: микрофлора, дрожжи, фруктовые смеси и упаковка
Технологии сушки молока: кондуктивная и распылительная сушка, особенности производства и режимы сушки
Пастеризация Молока: Типы, Требования и Оборудование для Переработки
Методы Охлаждения Пищевых Продуктов: Классификация, Физические Свойства и Технологические Аспекты
Витамины в Молоке: Их Роль в Обмене Веществ и Здоровье Человека
Технология производства витаминированного молока и других молочных продуктов
Питательное Богатство Человеческого Организма: Роль Белков, Жиров, Углеводов, Витаминов и Минеральных Солей в Формировании Здоровья и Благополучия
Технологические Аспекты Стерилизации Молока и Молочных Продуктов: Обзор Тенденций, Особенности Прямого и Косвенного Нагрева, Влияние на Пищевую Ценность и Биологическую Активность
Дисциплины