Химический и Биологический Состав Свинины: Содержание Кислот, Витаминов, Макро- и Микроэлементов, Способы Обеззараживания и Переработки Мяса


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 21 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Совершенствование качества мясных продуктов как фактор обеспечения здоровья населения и конкурентоспособности предприятий на рынке
Обогащение пищи биологически активными веществами: методологические принципы и приоритеты для укрепления здоровья населения
РАЗРАБОТКА БИОТЕХНОЛОГИИ И ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРЫ ПЕЛЬМЕНЕЙ, ОБОГАЩЕННЫХ НУТРИЕНТАМИ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
Физиологические и биохимические изменения в мясе после убоя: влияние на качество и свойства
Дефекты Мяса и Способы Их Предотвращения при Хранении
Разработка инновационных технологий производства деликатесных мясных продуктов с улучшенными органолептическими и биологическими характеристиками
Технология производства колбасных изделий: виды, состав, свойства и приготовление
Комплексный подход к обеспечению качества и безопасности мясной продукции в контексте современных требований рационального питания, медицинских достижений и демографических проблем
Безопасность и качество мяса и рыбных продуктов: технологические аспекты производства и факторы, влияющие на здоровье человека
Пищевая ценность мяса и мясных продуктов
Дисциплины