Минимизация уровня холестерина и оптимизация производства макаронной продукции с использованием функциональных ингредиентов и технологических факторов


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 23 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Функциональное питание: концепция, требования и направления разработки продуктов с биологически активными добавками
РАЗРАБОТКА БИОТЕХНОЛОГИИ И ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРЫ ПЕЛЬМЕНЕЙ, ОБОГАЩЕННЫХ НУТРИЕНТАМИ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
Инновационные Тенденции в Мясной Промышленности: Использование Растительного Сырья как Ключ к Увеличению Стандартов Благополучия Животных и Охране Окружающей Среды
Исследования и разработки по применению стевии в производстве функциональных продуктов питания и напитков
РАЗРАБОТКА РУБЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
Химико-технологические свойства муки и ее компонентов при производстве макарон
Влияние технологических процессов производства кондитерских изделий на сохранность витаминов и микроэлементов: факторы, определяющие стабильность биологически активных веществ в мармеладах и желеобразных продуктах
Применение и свойства плодов собачьего пчелиного племени: производство витаминных напитков, компотов и сухофруктов
Технология производства макаронных изделий: оборудование, этапы производства и формирование продукции
Изучение влияния концентрации яблочного пектина для приготовления йогуртов функционального назначения с детоксикационными свойствами
Дисциплины