Характеристика и биохимические свойства орехоплодных культур: возможность использования в функциональных продуктах и добавках


Тип работы:  Дипломная работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 62 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Изучение влияния концентрации яблочного пектина для приготовления йогуртов функционального назначения с детоксикационными свойствами
Технология приготовления пектинсодержащего шубата с добавлением плодово-ягодного сиропа как функционального лечебно-профилактического продукта
Влияние термической стерилизации на качество и безопасность мясных продуктов: изменения микрофлоры, физико-химических свойств, витаминного состава и структуры мяса
Классификация и безопасность пищевых добавок в производстве продуктов питания
Пробиотические дрожжи в хлебопекарном производстве: улучшение качества и безопасности готовой продукции
Пробиотики: важные инструменты защиты организма от неблагоприятных экологических факторов и их роль в поддержании здоровья человека
Профилактика и безопасность кормов для животных: предупреждение инфекционных и неинфекционных заболеваний
Требования к производству и переработке фруктово-овощной продукции: температурный режим, обработка, хранение и контроль качества
Микробиологические средства очистки нефти и нефтепродуктов: разработка и применение биопрепаратов
Токсичная правда о нашей пище: что скрывается за привлекательной упаковкой?
Дисциплины