Технологический процесс производства хлеба и муки: от приготовления теста до готовой продукции


Тип работы:  Дипломная работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 78 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологический процесс производства сахарного печенья и расчет производительности хлебопекарни
Технологический процесс производства хлебобулочных изделий
Организация производства кондитерских изделий: цех, оборудование, технологии и хранение
Технологические схемы производства хлебобулочных изделий и пряника: от теста до готовой продукции
Белки в зерновых культурах: химический состав, технология очистки и сортировки зерна для производства высококачественной муки
Технологические Аспекты Формирования Теста при Обмолоте: Физико-Механические, Коллоидные и Биохимические Процессы
Композиции и способы производства хлебобулочных изделий с добавлением растительных ингредиентов
Муку для диетических сортов хлебопродуктов: свойства, виды и применение
Оборудование и технологии для кондитерского производства и хранения продуктов
Проектная документация по созданию автоматизированного хлебозавода средней мощности с производственной мощностью 20 тонн в сутки, включая описание производственных и административных подразделений, санитарно-защитной зоны и противопожарных мер безопасности
Дисциплины