Химический состав и технология производства сливок и сыра


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 31 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Ветеринарная санитарная экспертиза колбасных изделий: требования к производству и контролю качества
Факторы, влияющие на состав и свойства молока: химические, физические и биологические аспекты
Исследование термостойкости и стерилизации молока: технологические аспекты производства полноценных молочных продуктов
Биологическая и Технологическая Характеристика Молочной Сыворотки: Получение, Обработка и Применение в Пищевой и Кормовой Продукции
Технология, гигиена и ветсанэкспертиза мясо-молочных продуктов
Белки и жирные кислоты в молоке: структура, функции и физиологическое значение
Технология производства сыра: требования к качеству и процесс изготовления
Белки и витамины: строение, функции и роль в питании человека
Характеристики и технологии производства сыров: классификация, органолептические показатели, микрофлора и качество молока
Развитие кооперативов в сельском хозяйстве Казахстана: стимулирование государственной поддержки, защита производителей молочной продукции и укрепление агробизнеса
Дисциплины