Технологическая схема производства помадных конфет: принципы формирования сиропа и изготовления кондитерских изделий


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 37 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Мучные кондитерские изделия: состав, свойства, технология производства и требования к качеству
Влияние технологических процессов производства кондитерских изделий на сохранность витаминов и микроэлементов: факторы, определяющие стабильность биологически активных веществ в мармеладах и желеобразных продуктах
Фармацевтические формы твердых лекарственных средств для перорального применения: классификация, компоненты, свойства и преимущества пастилок, таблеток и жевательных резин в лечении различных заболеваний
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТОВАРНОЙ СТРАТЕГИИ ПРЕДПРИЯТИЯ
Расходы кондитерского цеха ТОО Инжу на 2014-2015 годы
История и технология производства традиционного русского деликатеса - пряника
Технологические Аспекты Производства и Классификации Разнообразных Видов Конфет с Учетом Их Составляющих, Свойств и Способов Приготовления
Технология производства алоа: от приготовления сырья до готового продукта
Описание различных типов хлеба и способов его приготовления из чернозерновой, пшеничной и обычной муки
Технологические и Органолептические Характеристики Сгущенного Молока, Какао-Масла, Мелассы и Сахара в Производстве Кондитерских Изделий
Дисциплины