Технология производства сыра: ферментация, коагуляция и формирование

Тип работы: Курсовая работа
Бесплатно: Антиплагиат
Объем: 30 страниц
В избранное:

Внимание:

Автоматический переведенный текст;
Закрыт для публичного просмотр;
Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы

Моцарелла: история, производство, свойства и здоровье

Минеральные вещества и ферменты в молоке: функции, состав, свойства и значение

Химический состав и биологическая ценность молока: белки, жиры, витамины и микроэлементы

Теоретические основы технологии производства творога и творожных изделий

Развитие кооперативов в сельском хозяйстве Казахстана: стимулирование государственной поддержки, защита производителей молочной продукции и укрепление агробизнеса

Технологические Процессы Обработки Пищевых Продуктов: Методы Физического Воздействия на Сырье и Полуфабрикаты, включая Физическое Измельчение, Дисперсирование, Смешивание, Осаждение, Фильтрацию и Электрофизические Методы

Оценка производственной и экономической деятельности предприятия как мультиаспектная проблема: математическое моделирование перехода от неформального описания к формальному с помощью методов экспертных оценок, миллионных ударов и сценариев в контексте количественных и качественных характеристик элементов производственно-экономической деятельности

Уникальные Функциональные Свойства и Биологическая Ценность Козьего Молока как Способности, Предотвращающей Застывание Холестерина в Тканях Организма Человека и Обеспечивающей Пищевую Безопасность Население

Биотехнология: новые направления и возможности в сельском хозяйстве, производстве и экологии

Технологические аспекты производства сыра: от вакуума до ультразвуковой обработки и термической установки в сыроварной ванне

Дисциплины

Информация

Дополнительно

Email: info@stud.kz