Определение свежести рыбы по содержанию сероводорода, pH и ферментативной активности


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 26 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Механизмы энергетического метаболизма и дыхания у микроорганизмов: типы брожения, анаэробное дыхание и окисление
Морфологические и Биохимические Особенности Мяса, Факторы Влияния на Качество Продукта и Санитарная Оценка при Убое Животных
Распад белков в микробиологических процессах: протеолитические ферменты, дезаминирование, декарбоксилирование и образование промежуточных продуктов
Структура и свойства целлюлозы и ее спутников: гемицеллюлоза, пектиновых веществ, лигнина и полиферментного целлюлозального комплекса
Оценка качества мяса кроликов при убое: ветеринарно-санитарная экспертиза и правила кормления
Морфологические и Биохимические Особенности Различных Штаммов Триходермы: Ароматические Свойства, Конидиогенез, Хламидоспоры и Синанаморфы в контексте Идентификации и Экологии
Влагоустойчивость почвы: свойства и методы определения
Ветеринарно-санитарная экспертиза птицы: диагностика сальмонеллеза и меры профилактики
Комплексные Среды для Определения Энтеробактерий: Теоретические Аспекты и Практические Приложения в Микробиологическом Анализе
Химический и Биологический Состав Рыбьего Жира и Рыбы как Источника Питательных Веществ
Дисциплины