Технология производства макаронных изделий: от разработки рецепта до упаковки готовой продукции


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 15 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологический процесс изготовления печенья различных форматов: от формовки до выпечки и сушки
Технологические аспекты производства и контроля качества пищевых продуктов: роль технолога в обеспечении безопасности и высокого уровня товаров
Технология производства хлеба и макаронных изделий: от сырья до готовой продукции
Технологические и Органолептические Характеристики Сгущенного Молока, Какао-Масла, Мелассы и Сахара в Производстве Кондитерских Изделий
Муку для диетических сортов хлебопродуктов: свойства, виды и применение
Устройство и принцип работы макаронной сушилки с описанием ее технических характеристик
Влияние Вакуумной Обработки и Аэродинамических Факторов на Реологические Свойства и Качество Макаронных Изделий при Прессовании и Сушке
Оборудование и технологии для кондитерского производства и хранения продуктов
Минимизация уровня холестерина и оптимизация производства макаронной продукции с использованием функциональных ингредиентов и технологических факторов
Классификация изделий по форме и размеру: трубчатые, нитевидные, лентовидные и другие типы
Дисциплины