Технологии приготовления пищи и организация общественного питания


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 24 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Оборудование горячего цеха: типы, конструкции и организация рабочих мест
Методологические Аспекты Составления Норм Времени Труда и Технологических Карт в Производстве Пищевых Продуктов: Теоретические Основы, Практические Приемы и Организационные Механизмы
Микроклиматические Условия и Технологическое Обеспечение Производственных Цехов в Кафе: Организация и Оснащение Горячего Цеха как Центра Приготовления Пищи
Классификация и организация предприятий общественного питания: типы заведений, услуги и направления деятельности
Организация и Оборудование Производственных Цехов по Переработке Мясной, Рыбной и Овощной Продукции на Предприятии Пищевой Промышленности
Обеспечение безопасности труда и охраны здоровья работников в сфере общественного питания: обязанности сотрудника, порядок прекращения работы организации за несоответствие требованиям безопасности и право на обжалование незаконных действий работодателя
Технологические Аспекты Приготовления и Подачи Гарниров из Зерновых Культур, Бобов и Макаронных Изделий, а также Рыбного Сырья в Общественном Питании
Проектирование Холодильных Камер и Систем Охлаждения в Предприятиях Торговли и Общественного Питания: Расчёты Теплоизолятора, Теплового Потока, Выбор Холодильного Оборудования и Способов Размещения в Холодильном Блоке
Оборудование и организация производства в мясо-птицеводческих цехах и молокоприемных пунктах
Проектирование мясо-рыболовного цеха ресторана на 100 мест: расчет оборудования, площади и рабочей силы
Дисциплины