Технология производства сыра: от молока до готового продукта


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 24 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Факторы, влияющие на состав и свойства молока: химические, физические и биологические аспекты
Технологические аспекты производства и обработки сыров: от натирания коры до упаковки и транспортировки
Термическая обработка молока: режимы пастеризации и стерилизации, требования к твердым сырам
Методы контроля и определения физико-химических показателей качества молока и молочных продуктов: кислотность, влажность, жирность и другие параметры
Технологический процесс производства сырных изделий: нормирование, пастеризация и охлаждение сырной массы, добавление вкусовых веществ и ароматических компонентов
Йогурт: состав, виды, полезные свойства и требования к качеству
Санитарно-гигиеническая лаборатория Республики Казахстан: структура, функции и оборудование
Белки и витамины: строение, функции и роль в питании человека
Химический состав и технология производства сливок и сыра
Технологические Аспекты Обработки Сыровой Массы: Формирование Зерна, Регулирование Влажности и Температуры при Производстве Различных Видов Сыра
Дисциплины