Анализ содержания сахара в кондитерских изделиях: методы определения общего сахара и редуцированных веществ


Тип работы:  Дипломная работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 53 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Помадные Кондитерские Изделия: Технология Производства и Оценка Качества
Технология производства карамельного сока и кондитерского продукта алуа
Исследование рынка кондитерских изделий: разработка функциональных продуктов на основе натуральных компонентов растительного сырья с повышенной биологической ценностью
Биохимические и Пищевые Свойства Муки из Зерна Гречихи и Ее Применение в Пекарском Производстве
Исследование и классификация крахмала, сахара, меда и кондитерских изделий: От состава к методам анализа
Технологии и Прикладное Использование Пишевых Добавок в Производстве и Хранении Продуктов Питания
Технологическая схема производства помадных конфет: принципы формирования сиропа и изготовления кондитерских изделий
Мучные кондитерские изделия: состав, свойства, технология производства и требования к качеству
Распылитель и его лекарственные свойства: история, применение и состав инулина
Процесс производства карамели: от приготовления сырья до упаковки готовой продукции
Дисциплины