Сыры и растительные белки: свойства, производство и применение в пищевой промышленности


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 23 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Биотехнологические Инновации: Ключ к Успешному Развитию и Улучшению Качества Жизни, Обеспечивающие Безопасность и Эффективное Использование Потенциала Живых Организмов
Микробиологические и Ферментативные Процессы в Молочном Производстве: Роль Брожения, Липазы и Амилазы в Формировании Вкуса и Качества Молочных Продуктов
Технологические Процессы Обработки Пищевых Продуктов: Методы Физического Воздействия на Сырье и Полуфабрикаты, включая Физическое Измельчение, Дисперсирование, Смешивание, Осаждение, Фильтрацию и Электрофизические Методы
Моцарелла: история, производство, свойства и здоровье
Комплексный анализ химического состава пищевых веществ, антикоррозийных средств и микробиологических процессов в производстве продуктов питания
Инновационные применения биотехнологии в различных отраслях: от пищевой промышленности до медицины
Обогащение пищи биологически активными веществами: методологические принципы и приоритеты для укрепления здоровья населения
Характеристики и технологии производства сыров: классификация, органолептические показатели, микрофлора и качество молока
Основы микробиологии: структурные элементы клетки, размножение и классификация микроорганизмов
Правила здорового питания: режим, меню и предотвращение алиментарных болезней
Дисциплины