Биохимические изменения зерна при производстве: роль ферментов и условия производства


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 27 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Микробиологическое производство ферментных препаратов: технология, морфология и экология микроорганизмов
Солодовые препараты
Биохимические и Микробиологические Аспекты Процессов Пивоварения: от Солодового Фермента до Закваски и Брожения
Ферменты: классификация, свойства и технология производства ферментативных лекарственных препаратов
Биотехнологические аспекты производства спирта: влияние pH, питательных веществ и условий роста дрожжей на процесс брожения
Технология производства солода: от выращивания до сушки и хранения
Технология выращивания яда: от подготовки зерна до сушки и очистки
Увлажнение и биохимические процессы при выращивании ячменя: факторы, влияющие на качество готового продукта
Микробиологические и Ферментативные Процессы в Молочном Производстве: Роль Брожения, Липазы и Амилазы в Формировании Вкуса и Качества Молочных Продуктов
Биотехнологические Инновации: Ключ к Успешному Развитию и Улучшению Качества Жизни, Обеспечивающие Безопасность и Эффективное Использование Потенциала Живых Организмов
Дисциплины