Технологические аспекты производства хлебобулочной муки и требования к производственным помещениям


Тип работы:  Дипломная работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 48 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Факторы, влияющие на качество и расход хлеба из пшеничной муки
Технологические Аспекты Приготовления и Оценки Качества Хлебобулочных Изделий: Параметры Закваски, Формирования Теста и Определения Готовности Продукции
Определение Качества Зерна Пшеницы: Структура, Технологические Свойства и Физико-Химические Характеристики
История развития стандартизации и метрологии в Казахстане: от создания первых лабораторий до современных центров экспертизы и сертификации
Муку для диетических сортов хлебопродуктов: свойства, виды и применение
Производство муки: история, технологии и свойства различных видов муки из зерновых культур
Проектная документация по созданию автоматизированного хлебозавода средней мощности с производственной мощностью 20 тонн в сутки, включая описание производственных и административных подразделений, санитарно-защитной зоны и противопожарных мер безопасности
Минимизация уровня холестерина и оптимизация производства макаронной продукции с использованием функциональных ингредиентов и технологических факторов
Бизнес-планирование на предприятии
Требования к хранению и обработке зерна на мельнице: обеспечение качества и безопасности производства
Дисциплины