Технология производства и свойства молочных продуктов: айран, простокваша и другие


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 17 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Многофункциональный Медицинский Феномен Кавказского Происхождения: Уникальные Свойства и Лечебные Возможности Простокваши как Единственного Продукта, Способного Обеспечить Рациональное Питание и Оздоровление Организма
Технологические аспекты производства молочной кислоты и роль различных видов бактерий в этом процессе
Молочнокислые продукты: полезные свойства и технология производства
Мultiфункциональные добавки в пищевых продуктах: роль кондиционеров, консервантов, красителей, наполнителей и других веществ в обеспечении безопасности и качества пищи для здоровья человека
Химико-Микробиологические Показатели и Технологические Аспекты Производства Кисломолочной Продукции: Нормы, Методы Определения и Оценки Качества
Технология производства кисломолочной продукции: аналитический обзор и перспективы развития
Технологии производства кисломолочных продуктов: от простокваши до йогурта
Факторы, Влияющие на Качество Молочной Продукции: Ингибирующие Вещества, Микробиологические Показатели и Сезонные Изменения в составе Молока
Технологии производства кисломолочных напитков: Айран, Кефир и Ладан
Химический и биохимический состав молока: физические и бактерицидные свойства
Дисциплины