Микроэлементы и функциональные ингредиенты в производстве мясных продуктов: железо, магний, йод и другие


Тип работы:  Материал
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 23 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
РАЗРАБОТКА РУБЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
Молочнокислые продукты: классификация, свойства и производство
Микрофлора человека: роль пробиотиков и микронутриентов в поддержании здоровья, а также проблемы дефицита йода, селена и железа в организме
Микроэлементы и витамины в составе молока: роль в организме человека
Обогащение пищи биологически активными веществами: методологические принципы и приоритеты для укрепления здоровья населения
Технология производства окорока: виды, технологические параметры и дефекты продукции из свинины
Совершенствование технологии производства крупнокускового мяса обогащённого растительными добавками
Инструкция по эксплуатации электрической печи и мясотачки: правила безопасности, режимы нагрева и работы, особенности конструкции и технического обслуживания
Характеристики Качества Мяса: Химический Состав, Цвет, Вкус, Аромат, Консистенция и Санитарно-Гигиенические Показатели
Пищевая и Биологическая Ценность Мяса Птицы: Уникальные свойства и Состав Витаминов, Минеральных Элементов и Аминокислот в Различных Видах Мяса
Дисциплины