Технология производства колбасных изделий: расчет сырья и вспомогательных материалов


Тип работы:  Материал
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 61 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Технологические аспекты производства и переработки мясных продуктов: свойства белка, аминокислот и жира в мясе
Организация Управленческого Учета и Бюджетирования в Производстве Колбасных Изделий: Теория и Практика Эффективного Управления Ресурсами и Финансовыми Потоками на Предприятиях по Производству Мясной Продукции
Разработка и Реализация Стратегии Модернизации Колбасного Производства на Основе Выбора Технологических Процессов Переработки Мяса и Мясных Продуктов в Животноводческом Хозяйстве «Алмаз» с Учетом Международных Стандартов Качества НАССР и ISO 9000
Классификация пищевых добавок: красители, стабилизаторы цвета, ароматизаторы, усилители вкуса и другие
Химический состав и пищевая ценность колбасных изделий: современные тенденции и перспективы развития
Комплексный подход к обеспечению качества и безопасности мясной продукции в контексте современных требований рационального питания, медицинских достижений и демографических проблем
Технологические Аспекты Приготовления и Обезвоживания Мясного Сырья в Производстве Колбасных Изделий с Учетом Оптимизации Хранения и Качества Готовой Продукции
Анализ производства мясной и колбасной продукции в Республике Казахстан: динамика развития, себестоимость и управленческий учет
Экономические и Нормативные Затраты в Производстве: Определение, Классификация и Методы Расчета
Технологические Аспекты Производства Колбасных Изделий: Химический Состав, Пищевая Ценность и Качество
Дисциплины