Технологические и биохимические аспекты первичной переработки мяса животных


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 29 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Мясо: технологические свойства и процесс созревания
Экстрактивные вещества в мясе: состав, свойства и влияние на качество
Факторы, влияющие на качество мяса: природные, биохимические и технологические аспекты
Методы распознавания животного и влияние электрошоковой анестезии на качество мяса
Правила и условия транспортировки животных железнодорожным и автотранспортом
Изменения Мяса после Убоя и Факторы, Влияющие на его Качество
Оптимизация производства каракулеводческой продукции: определение питательных веществ в пастбищном корме для овец и влияние на живую массу баранов
Технология производства национальных блюд из мяса конины
Физиологические и биохимические изменения в мясе после убоя: влияние на качество и свойства
Применение микроорганизмов в производстве белка и амилолитических ферментов из углеводородного сырья
Дисциплины