Органолептическое исследование свежих рыб: определение качества и безопасности продукта


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 15 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Воспаление Плавательной Палочки у Рыб: Причины, Симптомы, Диагностика и Меры Борьбы с Заболеванием
Химический и Биологический Состав Рыбьего Жира и Рыбы как Источника Питательных Веществ
Консервирование рыбы: охлаждение, замораживание и засоление - эффективные методы сохранения свежести и качества рыбы
Ветеринарно-санитарная экспертиза арбузов на объектах внутренней торговли г. Костаная согласно ГОСТа
Таблица 2 КТК: Анализ опасных факторов и причин дефектов мясных консервов на различных этапах технологического процесса
Морфологические и Биологические Особенности Широкого Ленточного Червя (Diphyllobothrium latum) и Его Роль в Этиологии Дифиллоботриоза человека
Морфологические Особенности и Биология Костных Рыб: Структура Тела, Размножение и Видовое Многообразие
Технология производства мороженого: компоненты, ароматизаторы и условия обработки
Способ хранения плодов и семян: сушка, консервация и другие методы
Исследование влияния температурного режима и среды на переход коллагена в глютин при горячей кулинарной обработке мяса
Дисциплины