Биологические и Технологические Аспекты Использования Дрожжей Saccharomyces cerevisiae в Пищевой Промышленности


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 11 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Селекция Микроорганизмов: Методы и Прикладные Результаты Получения Высокопродуктивных Штаммов
Химический состав и биохимические процессы в дрожжах: макро- и микроэлементы, витамины, ферменты и другие компоненты
Влияние дрожжевидных грибов на процесс заквашивания теста и качество выпеченного хлеба: роль конкурентного взаимодействия микроорганизмов в совместной культуре
Применение микроорганизмов в производстве белка и амилолитических ферментов из углеводородного сырья
Структура и Экологические Аспекты Пищевой Промышленности Республики Казахстан: Молочная, Масляная, Мясная и Растительная Продукция как Факторы Экономического Развития и Окружающей Среды
Микробиологические аспекты дрожжей: морозостойкость, кислотность и использование в получении кормового белка
Характеристики и Биотехнологические Аспекты Хлебопекарных Дрожжей: Функциональные Свойства, Ферментативная Активность и Качество Приготовления Пищевых Продуктов
Закваска: свойства, структура и применение микроорганизмов в пищевой промышленности
Микробиологические основы производства пива и других напитков: роль чистых дрожжевых культур и молочнокислых бактерий в обеспечении качества и безопасности продуктов
Биотехнология производства вина: от дрожжей до готового напитка
Дисциплины