Мültикомпонентный состав муки: свойства, получение и применение в производстве продуктов питания


Тип работы:  Дипломная работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 64 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Качество и конкурентоспособность: факторы влияния, регулирование и управление
Биотехнология: новое слово в производстве и решении экологических проблем
Производственная практика (ТОО Казахстанский научноисследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности )
Технология производства пищевых продуктов и напитков: от сырья до готовой продукции
Применение ферментных препаратов в пищевой промышленности: улучшение качества и безопасности продуктов питания
Влияние Молочной Сыворотки на Реологические Характеристики Теста и Качество Хлебобулочных Изделий: Теоретические Аспекты и Практические Результаты Исследований
Технология производства и хранения хлебобулочных изделий: от урожая до готовой продукции
Анализ содержания сахара в кондитерских изделиях: методы определения общего сахара и редуцированных веществ
Технологии производства хлебобулочных изделий: научные основы повышения пищевой ценности
Технологические аспекты производства муки: измельчение пшеницы, обогащение и окисление
Дисциплины