Методы исследования и переработки мяса птицы: органолептический анализ, технологические операции и оценка пищевой ценности


Тип работы:  Реферат
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 12 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Ветеринарно-Санитарная Экспертиза Мясных Продуктов: Типы Продукта, Химический Состав и Правовые Аспекты Контроля Качества при Производстве и Обращении с Животными
Обеспечение производства высококачественной и питательной птицепродукции в Республике Казахстан: комплексный подход к эффективному использованию кормовых ресурсов и стимулированию развития отрасли
Санитарно-Экономические Аспекты Функционирования Мясоперерабатывающих Предприятий как Ветеринарно-Санитарных Учреждений, Обеспечивающих Безопасность Продукции и Охрану Окружающей Среды
Классификация пищевых добавок: красители, стабилизаторы цвета, ароматизаторы, усилители вкуса и другие
ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВУ И КОНТРОЛЮ КАЧЕСТВА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ, ВКЛЮЧАЯ ПАШТЕТЫ, КОНСЕРВЫ И ДРУГИЕ СЫрье, ОБОРУДОВАНИЕ И УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Химический состав и пищевая ценность колбасных изделий: современные тенденции и перспективы развития
Комплексный подход к обеспечению качества продукции: теоретические основы, методы оценки и управления, факторы влияния, международные стандарты и современные тенденции развития в текстильной и пищевой промышленности
Технологические Аспекты Производства Колбасных Изделий: Химический Состав, Пищевая Ценность и Качество
Состояние скотоводства и птицеводства в Казахстане: статистика производства и тенденции развития
Химический Состав и Технология Приготовления Различных Продуктов Питания: Лука, Яиц, Котлет, Макарон, Фруктовых Продуктов и Картофеля
Дисциплины