Морфологические и Биохимические Изменения Овощей и Ягод при Замораживании


Тип работы:  Курсовая работа
Бесплатно:  Антиплагиат
Объем: 26 страниц
В избранное:   

Внимание:
  • Автоматический переведенный текст;
  • Закрыт для публичного просмотр;
  • Имеет большие шансы пройти антиплагиат.

Похожие работы
Эффективный фактор тепловыделения при охлаждении мяса птицы и полумертвых тел: технологии, методы и оборудование для интенсивного охлаждения воздухом, водой и ледяной смесью
Многофакторное воздействие на пищевые продукты: физические, химические, физико-химические, биохимические и смешанные методы обработки и консервирования
Технологические Аспекты и Методы Консервирования Фруктов и Ягод с Использованием Антисептиков, Сорбиновой Кислоты и Других Консервирующих Веществ
Методы Охлаждения Пищевых Продуктов: Классификация, Физические Свойства и Технологические Аспекты
Влияние термической стерилизации на качество и безопасность мясных продуктов: изменения микрофлоры, физико-химических свойств, витаминного состава и структуры мяса
Теплофизические свойства и причины порчи продуктов при хранении и транспортировке
Методы консервирования пищевых продуктов: принципы и технологии сохранения качественных свойств
Консервирование молочных продуктов: методы и требования качеству
Вредное воздействие вредителя зерновых культур на урожайность и качество зерна
Оценка Сортовой Изменчивости и Потенциала Чернослива Алтая по Содержанию Витамина С и Его Применению в Гомеопатических Препаратах
Дисциплины